Elintarvikkeet ja pinnat
KVVY tekee elintarvikkeista erilaisia mikrobiologisia ja kemiallisia tutkimuksia. Tarjoamme elintarviketutkimuksia omavalvonta- ja viranomaisvalvontatarpeisiin, sekä tutkimukseen ja tuotekehittelyyn. Teemme myös puhtaustutkimuksia elintarvikkeiden kanssa kosketuksissa olevilta pinnoilta ja elintarvike- ja puhtausnäytteiden näytteenottoa.
Mikrobiologiseen analyysivalikoimaamme kuuluu mm. seuraavat tutkimukset:
- Elintarvikkeiden hygieeninen laatu
- Aistinvarainen arviointi
- Säilyvyyskokeet
- Ruokamyrkytysbakteerit
- Patogeeniset mikrobit (mm. Salmonella, Kampylobakteeri, Listeria, Yersinia ja EHEC)
- Puhtausnäytteet elintarvikkeiden kanssa kosketuksissa olevilta pinnoilta (mm. kokonaisbakteerit, Listeria monocytogenes, Salmonella, Yersinia)
Elintarvikekemian analyysivalikoimaamme kuuluu mm. seuraavat tutkimukset:
- Suppea ja laaja ravintosisältömääritys
- Gluteenimääritykset
- Suolapitoisuus
- Rasvahappomääritykset
- Sokerit (mm. laktoosi)
- Sulfiittimääritykset
- Alkuainemääritykset
Laboratoriomme ovat Elintarviketurvallisuusvirasto Eviran elintarvikelain (23/2006) ja terveydensuojelulain (763/1994) nojalla hyväksymiä laboratorioita.
Kauttamme saa välineistöä näytteenottoa varten.